refactor(ui): modulariza App.jsx y unifica branding y caché PWA

- Extrae App.jsx en módulos reutilizables: constants/ (categorias,
  provincias), utils/geo, styles/shared, hooks/usePwaInstall y
  components/ (StarRating, LocalCard, CampoUbicacion, BannerMovil,
  CategoriaBadge)
- AdminPanel reutiliza constantes y componentes compartidos y corrige
  la limpieza de suscripciones de Firebase al desmontar
- Añade logos de marca (logo-localesp.png + @2x) y regenera los iconos
  PWA con tamaños menores
- sw.js: sube la caché del shell a v2 e incluye los nuevos iconos y logos

src/components/CategoriaBadge.jsx

@@ -0,0 +1,19 @@
+import { obtenerCategoria } from "../constants/categorias.js";
+
+export default function CategoriaBadge({ categoria, subcategoria }) {
+  if (!categoria) return null;
+  const cat = obtenerCategoria(categoria);
+
+  return (
+    <div style={{ display: "flex", flexWrap: "wrap", gap: 5 }}>
+      <span style={{ background: cat.bgLight, color: cat.textColor, fontSize: 12, padding: "3px 10px", borderRadius: "var(--border-radius-md)", fontWeight: 500 }}>
+        {cat.emoji} {categoria}
+      </span>
+      {subcategoria && (
+        <span style={{ background: "var(--color-background-secondary)", color: "var(--color-text-secondary)", fontSize: 12, padding: "3px 10px", borderRadius: "var(--border-radius-md)" }}>
+          {subcategoria}
+        </span>
+      )}
+    </div>
+  );
+}